在各种舆论愈演愈烈的时候, 寒宁正带着张峥嵘查看店面, 除了张峥嵘之外, 还有不少私信给他想要拜师的，但那些人只是留下了个人信息以及联系方式, 并没有直接出现在他面前，相比起来，连古食协会的工作都辞了，孤注一掷来拜师的张峥嵘更显诚意, 而上次跟南弘琛说了之后，南弘琛估计也找人查探过，虽然没有告诉寒宁具体的查探过程，但可信两个字足以证明张峥嵘的人品还是可以的。
他们现在正在看的店面是一栋独立的四层空中洋楼，顶楼的平台上是悬浮停车场, 一楼还有个非常大的空中花园, 因为小楼悬浮高度比较高，所以视野比较开阔，最为重要的是这一带是非常繁华的商业街，还是南弘琛置办的私产，重新整装一下就能直接开业。
古食餐厅并不多, 商业街上更是一家都没有, 也不知道是起源于何时，那些开古食餐厅的觉得那种嘈杂的地方只会影响进食的愉悦度, 都会选择一些环境幽静的位子, 古食大厨也都是单对单的服务, 不可能胡乱炒一锅菜服务员给端出去就完事了，正是因为这种郑重的仪式感，让古食变成一种无法日常拥有的东西，当然那种不差钱的富豪除外。
所以对于寒宁要将古食餐厅开在这种地方，张峥嵘是有些不理解的，因为这跟他以前的认知完全的不同。但既然拜了寒宁为师，自然就要抛弃以前那些固有的东西，所以并未对此提出什么质疑，只是道：“想要拿到古食餐厅的经营许可，需要传承食谱，师父，我们有传承食谱吗？”
寒宁不知道开一个餐厅需要哪些东西，闻言有些不解道：“不是说每个家族的传承都是重中之重，那这种东西怎么可能交出来让人审批？”
张峥嵘解释道：“自然不可能是全部，但必须要拿出三道协会中并未记录过的菜，然后建一个食谱档，这个食谱档是拥有权限的人便可查阅的，方便人知道这个家族所传承的是哪一门菜系，成功建档之后，就相当于获得了许可，然后在这个档案中建一个加密库，录入精神力和虹膜认证，将余下不可对外的食谱录入加密库中，里面会有录入的时间，若后期修改也都会有记录，一旦录入成功，那就成功对该菜品拥有所有权，哪怕若是出现重复的菜品，根据录入时间来定所属权，未经允许，没有所属权的也不可做商业用途。”
寒宁闻言点了点头：“挺麻烦的，三道菜的话，那就做一菜一汤一甜点，先把这个档建了，后面食谱的录入我们再慢慢来。”
张峥嵘道：“是叫寒家菜吗？”
寒宁摇头，那些菜又不是他发明创造的，只是他不知从哪里得来的金手指，本能的会做而已，叫寒家菜也太不要脸了，想了想道：“叫千馐谱，并不是单独哪一个菜系，而是囊括千千万万种。”
寒宁说着看向张峥嵘：“以后我从一些简单基本的东西开始教起，一些比较复杂的每隔一段时间教你一道，做菜这种东西其实只要掌握了基本的，能够发散一下思维，差不多也就那样，以后你可以尝试着自己创造，到时候你自己另外建一个食谱档，取名张家菜，也算是拥有了自己的东西。”
张峥嵘微微抿唇，眼眶有些发红，他拜寒宁为师本就相当于抛弃了张家的所有东西，以后哪怕传承，也是传寒宁所传授的，也就意味着今后再无张家。而寒宁竟然说可以让他拥有自己的东西，这种先例在别家的师徒关系中是从未有过的，这怎么不让张峥嵘感动，但他本就不是一个嘴巴会说的人，只是干巴巴的一句谢谢师父，但却将寒宁所有的恩情都记在了心上。
寒宁不了解这一行，不过就算了解了，他大概也会让张峥嵘去尝试创新，然后开创他的张家菜，看那些家族就知道他们多么为自己的家族菜谱而自豪，张峥嵘之所以拜他为师也是因为家族传承被人抢走，重立家族荣光想来是他最大的心愿，更重要的是，人要有目标，才有发展的动力。
将上下的楼层全都看了个遍，决定了后厨的位子后，又朝张峥嵘说了一下他的格局打算，然后就将装修的事情交给他了，等他全都安排好了，这才去古食协会建档。
寒宁打算建档的三道菜都不是太复杂的才，红烩千鱼丝，龙井竹荪，还有一道酥炸金糕。
这三道菜都不是多么复杂的菜，只不过星际好像没有龙井这种茶，于是寒宁直接从家中带了一些清茶替代，这道菜只需要注意放入的顺序和火候即刻，无论是竹荪还是清茶，过了火就不是那个味了，恰到好处的程度是鲜甜，缺一丝或者多一丝会带苦涩，这种细微的差别能影响蒸锅汤的口感。
而红烩千鱼丝就更简单了，唯一难的是对刀工的要求，千鱼丝的要求是一条鱼，切出千丝来。
古食协会并不是所有的东西全都交给系统来完成，建档的时候需要专家评定，否则那些没有记录的不可入口的黑暗料理谁都会做，随随便便建档完成拿到许可证，岂不是乱套了。
在古食协会里有不少张峥嵘认识的人，年轻的可能跟他处的关系一般，但年长的曾经多少跟张家有过往来，对他也颇为照顾，现在见他离开了古食协会，拜一个比他年纪还小，家里根本不是从事古食的人为师，有些人还是有些不理解的，其中还有不少荣誉会员，就是家族有传承的，只是在古食协会任个职提高一下逼格的，对寒宁这种没有家学传承的野路子看不太惯。但这年头，谁都会做人，谁也不会傻乎乎的冲上前去说我看不起你，你个野路子出身的。
这章没有结束^.^，请点击下一页继续阅读！